Оливковое масло Virgen Extra Picual Olibaza 1 л

Olibaza Aceite de Oliva Virgen Extra — испанское оливковое масло Extra Virgen из сорта Picual, произведенное в Гранаде, в районе Баса. Это насыщенное и выразительное масло с характерным зеленым фруктовым профилем, легкой горчинкой и заметной пикантностью.

Масло производится из 100% оливок сорта Picual нового урожая кампании 2025/2026. Оливки собираются полу-механическим способом начиная с ноября, после чего масло получают методом непрерывной двухфазной экстракции и хранят в резервуарах из нержавеющей стали.

Picual — один из главных сортов испанской оливы

Picual — один из наиболее характерных и широко распространенных сортов оливок Испании. Он особенно тесно связан с Андалусией и дает масла с более выраженным характером, чем многие мягкие фруктовые сорта.

Именно поэтому Picual часто выбирают те, кто любит, чтобы оливковое масло было не просто нейтральным жиром для приготовления пищи, а полноценным ингредиентом блюда.

Выразительный фруктовый аромат

В аромате масла Olibaza ощущаются свежие зеленые оливки, дополненные нотами банана и миндаля.

Масло имеет яркий зеленый цвет с золотистыми оттенками и проходит фильтрацию, благодаря чему выглядит чистым и прозрачным.

Плотный вкус с характерной пикантностью Picual

Во вкусе масло плотное и хорошо структурированное, с высокой выразительностью.

Для него характерны:

• фруктовые ноты свежей оливы;
• оттенки банана;
• легкие миндальные нюансы;
• умеренная горчинка;
• более заметная пикантность;
• продолжительное фруктовое послевкусие.

Именно сочетание фруктовости, горчинки и пикантности придает маслу характерный профиль Picual. Это не самое мягкое и нейтральное масло, поэтому оно особенно хорошо подойдет тем, кто предпочитает более насыщенный вкус.

Производство и качество

Olibaza производит это масло из оливок урожая 2025/2026 года.

Оливки собираются начиная с 1 ноября, после чего подвергаются непрерывной двухфазной экстракции. Полученное масло хранится в резервуарах из нержавеющей стали на предприятии Olibaza.

Максимальная указанная производителем кислотность — 0,2%. Масло относится к категории 100% Extra Virgin Olive Oil.

Гастрономическое применение

Благодаря выраженному вкусу Picual это масло хорошо подходит не только для приготовления пищи, но и для использования непосредственно как вкусовой ингредиент.

Его можно использовать:

• для заправки салатов и свежих овощей;
• с помидорами и хлебом;
• для тостов и традиционного испанского desayuno;
• с бобовыми и овощными блюдами;
• с рыбой и морепродуктами;
• при приготовлении мяса;
• для завершения готовых блюд несколькими каплями масла.

Более выраженная горчинка и пикантность особенно хорошо сочетаются с продуктами, которые сами обладают ярким вкусом.

Почему стоит попробовать именно Picual

Если мягкие масла вроде Arbequina обычно выбирают за деликатность и сладковатую фруктовость, Picual интересен своим более интенсивным и характерным профилем.

Olibaza представляет именно такой вариант: свежее фруктовое начало, плотная текстура, легкая горчинка и заметная пикантность в послевкусии.

Это хороший выбор для тех, кто хочет познакомиться с характерным андалусским стилем оливкового масла.

Характеристики

Категория: Aceite de Oliva Virgen Extra (Extra Virgin Olive Oil)

Сорт: Picual

Урожай: 2025/2026

Регион: Баса, Гранада, Андалусия

Сбор: полу-механический, с 1 ноября

Экстракция: непрерывная двухфазная система

Хранение: резервуары из нержавеющей стали

Максимальная кислотность: 0,2%

Цвет: ярко-зеленый с золотистыми оттенками

Объем: 1 л

Упаковка: прозрачная PET-бутылка

Olibaza Aceite de Oliva Virgen Extra Picual — насыщенное испанское масло Extra Virgen из сорта Picual с ароматом свежих оливок, нотами банана и миндаля и характерным сочетанием фруктовости, легкой горчинки и пикантности.

Это универсальное масло для ежедневной кухни, которое при этом обладает достаточно выраженным характером, чтобы использовать его самостоятельно — с хлебом, томатами, салатами и уже готовыми блюдами.