Оливковое масло Virgen Extra Arbequina Coosur 1 л

Coosur Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina — моносортовое испанское оливковое масло Extra Virgen из сорта Arbequina, известного своим мягким, сладковатым и деликатным характером.

Arbequina особенно хорошо подходит тем, кто не привык к выраженной горчинке и пикантности оливкового масла. Это ароматное и гармоничное масло с фруктовыми нотами, оттенками банана и яблока и очень мягким вкусом.

Arbequina — сорт родом из Каталонии

Сорт Arbequina первоначально происходит из Каталонии и получил свое название от города Arbeca в провинции Льейда (Lleida).

Сегодня Arbequina выращивается во многих регионах Испании, в том числе в Андалусии, однако каталонское происхождение остается важной частью истории этого сорта.

Именно мягкий характер Arbequina сделал его особенно популярным не только в Испании, но и на международном рынке.

Мягкий и деликатный вкус

Главная особенность Arbequina — отсутствие выраженной горечи и остроты, характерных для более интенсивных сортов.

Во вкусе преобладают:

• мягкие фруктовые ноты;
• легкая сладость;
• оттенки банана;
• яблочные нюансы;
• деликатная свежесть;
• гармоничное фруктовое послевкусие.

Благодаря этому масло воспринимается значительно мягче, чем многие интенсивные масла сорта Picual, и хорошо подходит людям, которые только начинают знакомство с Extra Virgen.

Аромат свежих фруктов и зеленого миндаля

Arbequina отличается не только мягким вкусом, но и достаточно сложным ароматическим профилем.

Coosur отмечает фруктовые ноты, напоминающие банан и яблоко, а также более свежие оттенки артишока и зеленого миндаля.

В готовом блюде эти ароматы проявляются деликатно, не перебивая вкус остальных ингредиентов.

Нежное масло для ежедневной кухни

Благодаря мягкому характеру Arbequina является одним из наиболее универсальных сортов для повседневного использования.

Его можно использовать:

• для салатов и свежих овощей;
• с хлебом и тостами;
• для легких крем-супов;
• с рисом;
• для приготовления домашних соусов;
• при мариновании рыбы;
• с мясом;
• в выпечке и десертах.

Особенно хорошо Arbequina подходит для домашнего майонеза и других нежных соусов, поскольку его вкус не перебивает остальные ингредиенты.

Arbequina и другие сорта Coosur

Если сравнить масла Coosur из разных сортов, их характер заметно различается.

Arbequina — мягкая, фруктовая и деликатная, с минимальной горчинкой.

Hojiblanca — сбалансированная, фруктово-травянистая, с легкой горчинкой и миндальным послевкусием.

Picual — интенсивная, травянистая, с выраженной горчинкой и пикантностью.

Cornicabra — насыщенная, орехово-фруктовая, с легкой горчинкой и более заметной пикантностью.

Таким образом, Arbequina — особенно удачный выбор для тех, кто предпочитает мягкое оливковое масло без выраженной горечи и остроты.

Важная особенность сорта

Arbequina более чувствительна к окислению, чем некоторые другие сорта. Поэтому для сохранения первоначальных свойств такого масла особенно важны правильное хранение и защита от света, воздуха и избыточного тепла.

Характеристики

Категория: Aceite de Oliva Virgen Extra (Extra Virgin Olive Oil)

Сорт: Arbequina

Тип: моносортовое масло

Происхождение сорта: Каталония, Испания

Аромат: фруктовый, банан, яблоко, артишок, зеленый миндаль

Вкус: мягкий, сладковатый, фруктовый

Горечь: очень мягкая

Пикантность: очень мягкая

Подходит для: салатов, соусов, майонеза, рыбы, мяса, риса, крем-супов и выпечки

Объем: 1 л

Ингредиенты: оливковое масло Extra Virgen

Coosur Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina — мягкое и ароматное испанское масло Extra Virgen из сорта Arbequina с фруктовыми нотами банана и яблока и деликатным, гармоничным вкусом.

Это отличный выбор для тех, кто предпочитает нежное оливковое масло с минимальной горчинкой и пикантностью, а также хороший вариант для первого знакомства с испанскими моносортовыми маслами.