Овечий сыр с соусом mojo picón Vega Sotuélamos Diablo ~1.5 кг

Queso Curado de Oveja con Diablo Vega Sotuélamos — выдержанный испанский сыр из пастеризованного овечьего молока с добавлением mojo picón — традиционного канарского соуса с характерным пряным и пикантным вкусом. Сыр созревает в течение 5–6 месяцев, приобретая плотную структуру и выразительный вкус.

Овечий сыр с mojo picón

Основой этого сыра служит выдержанный овечий сыр, дополненный mojo picón.

Именно эта добавка придает сыру его характер. Пряный, ароматный и пикантный профиль mojo picón соединяется с насыщенным вкусом выдержанного овечьего сыра, создавая необычное сочетание, рассчитанное на любителей более выразительных закусок.

Vega Sotuélamos называет этот сыр Diablo — «Дьявол», подчеркивая его смелый и необычный характер.

5–6 месяцев созревания

Сыр проходит выдержку продолжительностью 5–6 месяцев.

За это время сырная масса становится плотнее, а вкус приобретает более насыщенный и глубокий характер.

Выдержка создает основу для сочетания овечьего сыра с пряными нотами mojo picón.

Пряный и выразительный характер

Главная особенность этого сыра — его пикантный характер.

Mojo picón добавляет насыщенному овечьему сыру пряные и острые оттенки, превращая его в продукт с заметной индивидуальностью.

Сам производитель описывает его как смелый и соблазнительный сыр с необычным, «дьявольским» характером.

Это особенно интересный вариант для тех, кто любит острые и пряные гастрономические сочетания.

Из пастеризованного овечьего молока

Для производства используется пастеризованное овечье молоко.

Производитель указывает молоко и яйцо в качестве аллергенов.

Vega Sotuélamos — испанские овечьи сыры

Vega Sotuélamos специализируется на производстве овечьих сыров, традиционных Manchego и сыров с оригинальными гастрономическими рецептами.

В линейке специальных рецептур представлены сыры с черным чесноком, boletus, черным трюфелем, розмарином, халапеньо и другими ингредиентами. Diablo занимает среди них место самого пряного варианта благодаря mojo picón.

Как подавать

Queso Curado de Oveja con Diablo подходит для самостоятельной дегустации, закусок и сырных тарелок.

Его можно подавать:

• с хрустящим хлебом;
• с виноградом;
• с грушей;
• с орехами;
• с оливками;
• с сухофруктами;
• с медом;
• с красным вином;
• с пивом.

Особенно интересно сочетать пряный сыр с продуктами, которые добавляют сладость или свежесть, создавая контраст с характером mojo picón.

Характеристики

Категория: Queso Curado de Oveja

Тип: выдержанный овечий сыр с mojo picón

Молоко: пастеризованное овечье молоко

Добавка: mojo picón

Выдержка: 5–6 месяцев

Текстура: плотная

Вкус: насыщенный, пряный и пикантный

Характер: выразительный, с пряными нотами

Аллергены: молоко, яйцо

Вес: около 1.5 кг

Производитель: Vega Sotuélamos

Производство: Испания