Белое вино Finca Callado Chardonnay + Moscatell 750 мл

Finca Collado Chardonnay + Moscatell — сухое белое вино из Аликанте, созданное из сочетания 65% Chardonnay и 35% Moscatell. Вино сочетает свежесть и ароматность с заметным объемом во вкусе, а выдержка Chardonnay на осадке в бочках придает ему дополнительную текстуру и сложность.

В аромате сочетаются тропические фрукты, цветочные ноты, мед, цитрусовые и тонкий оттенок слегка обжаренной древесины. Во вкусе вино мягкое и шелковистое, с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Chardonnay и Moscatell

В основе вина лежит сочетание двух сортов винограда.

65% Chardonnay формирует структуру и основу вина, а 35% Moscatell придает ему характерную ароматичность и цветочные оттенки.

Такое сочетание позволяет сохранить свежесть и фруктовость, одновременно создавая более сложный и объемный профиль. В начале дегустации особенно заметен Moscatell, после чего постепенно проявляются Chardonnay и оттенки выдержки.

Виноградники Finca Collado

Для производства используются лозы Chardonnay и Moscatell возрастом более 30 лет, расположенные непосредственно на территории Finca Collado.

Виноградники находятся на высоте около 600 метров над уровнем моря, на склоне с песчано-известковой почвой.

В хозяйстве применяются традиционные методы виноградарства, низкая плотность посадки и минимальное использование обработок, ориентированное на экологические стандарты. Низкая урожайность, контролируемая листовая масса и естественные бризы, проходящие через склон, являются частью подхода винодельни к выращиванию винограда.

Выдержка Chardonnay на осадке

Одна из особенностей Finca Collado Chardonnay + Moscatell — способ его винификации.

Виноград собирается вручную в начале сентября и ферментируется в течение 15 дней при температуре 15 °C.

Ближе к завершению ферментации Chardonnay помещается в бочки, где выдерживается шесть месяцев на собственном осадке.

После этого Chardonnay смешивается с Moscatell, создавая готовый купаж. Именно выдержка Chardonnay придает вину дополнительную текстуру и помогает сформировать его более сложный ароматический профиль.

Тропические и цветочные ароматы

В бокале Finca Collado Chardonnay + Moscatell имеет бледно-золотистый цвет с деликатным оттенком молодого вина.

В аромате тропические фруктовые ноты сочетаются с цветочными оттенками, медом и цитрусами.

На заднем плане ощущается тонкая нота новой, слегка обжаренной древесины, связанная с выдержкой Chardonnay в бочках.

Мягкое и шелковистое во вкусе

Вино обладает мягким и приятным началом, после которого раскрывается шелковистая текстура.

Освежающая кислотность поддерживает баланс и не позволяет вину стать тяжелым, несмотря на его заметный объем во вкусе.

В продолжительном послевкусии соединяются фруктовые тропические оттенки и более сложные ноты, появившиеся в результате выдержки.

Вино из Аликанте

Finca Collado находится в Salinas, провинция Аликанте, а вино сертифицировано в рамках Denominación de Origen Protegida Alicante.

Таким образом, это не просто испанское белое вино, а продукт конкретного винодельческого региона Аликанте, созданный из винограда, выращенного непосредственно на хозяйстве Finca Collado.

Когда подавать

Finca Collado Chardonnay + Moscatell подходит как для подачи по бокалам, так и для сопровождения еды.

Его можно подать:

• в качестве аперитива;
• к тапас;
• к рыбе;
• к морепродуктам;
• к салатам;
• к пасте;
• к рисовым блюдам;
• к белому мясу;
• к легким сырам.

Благодаря сочетанию свежести, фруктовости и более объемной текстуры вино хорошо подходит как для самостоятельной дегустации, так и для стола.

Характеристики

Категория: белое вино

Стиль: сухое, свежее и ароматное белое вино

Сорта винограда: 65% Chardonnay, 35% Moscatell

Цвет: бледно-золотистый

Аромат: тропические фрукты, цветы, мед, цитрусовые, легкая нота древесины

Вкус: мягкий, шелковистый, свежий, с продолжительным послевкусием

Выдержка: Chardonnay — 6 месяцев в бочках на осадке

Алкоголь: 12,5%

Остаточный сахар: 0,2 г/л

Регион: Аликанте, Испания

Наименование происхождения: DOP Alicante

Энолог: Joan Guia

Объем: 750 мл

Аллергены: содержит сульфиты