Оливкова олія Virgen Extra Picual Olibaza 1 л

Olibaza Aceite de Oliva Virgen Extra — іспанська оливкова олія Extra Virgen із сорту Picual, вироблене в Гранаді, у районі Баса. Ця насичена та виразна олія з характерним зеленим фруктовим профілем, легкою гіркуватістю й помітною пікантністю.

Олія виробляється з 100% оливок сорту Picual нового врожаю кампанії 2025/2026. Оливки збираються напівмеханічним способом починаючи з листопада, після чого олія отримують методом безперервної двофазної екстракції та зберігають у резервуарах із неіржавкої сталі.

Picual — один із головних сортів іспанської оливи

Picual — один із найбільш характерних і широко поширених сортів оливок Іспанії. Він особливо тісно пов'язаний з Андалусією й дає олії з виразнішим характером, ніж багато м'яких фруктових сортів.

Саме тому Picual часто вибирають ті, хто любить, щоб оливкова олія була не просто нейтральним жиром для приготування їжі, а повноцінним інгредієнтом страви.

Виразний фруктовий аромат

В ароматі олії Olibaza відчуваються свіжі зелені оливкидоповнені нотами банана та мигдалю.

Олія має яскравий зелений колір із золотистими відтінками та проходить фільтрацію, завдяки чому має чистий і прозорий вигляд.

Щільний смак із характерною пікантністю Picual

У смаку олія щільна та добре структурована, з високою виразністю.

Для нього характерні:

• фруктові ноти свіжої оливи;
• відтінки банана;
• легкі мигдальні нюанси;
• помірна гіркуватість;
• помітніша пікантність;
• тривалий фруктовий посмак.

Саме поєднання фруктовості, гіркуватість та пікантності надає маслу характерного профілю Picual. Це не найм'якша та нейтральна олія, тому вона особливо добре підійде тим, хто віддає перевагу насиченішому смаку.

Виробництво та якість

Olibaza виробляє цю олію з оливок врожаю 2025/2026 року.

Оливки збираються починаючи з 1 листопада, після чого піддаються безперервній двофазній екстракції. Отримана олія зберігається в резервуарах із неіржавкої сталі на підприємстві Olibaza.

Максимальна вказана виробником кислотність — 0,2%. Олія належить до категорії 100% Extra Virgin Olive Oil.

Гастрономічне застосування

Завдяки вираженому смаку Picual ця олія добре підходить не тільки для приготування їжі, але й для використання безпосередньо як смаковий інгредієнт.

Його можна використовувати:

• для заправлення салатів і свіжих овочів;
• з помідорами та хлібом;
• для тостів і традиційного іспанського desayuno;
• з бобовими та овочевими стравами;
• з рибою і морепродуктами;
• під час приготування м'яса;
• для завершення готових страв декількома краплями олії.

Більш виражена гіркуватість і пікантність особливо добре поєднуються з продуктами, які самі мають яскравий смак.

Чому варто спробувати саме Picual

Якщо м'які олії на кшталт Arbequina зазвичай вибирають за делікатність і солодкувату фруктовість, Picual цікавий своїм інтенсивнішим і характернішим профілем.

Olibaza представляє саме такий варіант: свіжий фруктовий початок, щільна текстура, легка гіркуватість і помітна пікантність у посмаку.

Це гарний вибір для тих, хто хоче познайомитися з характерним андалусським стилем оливкової олії.

Характеристики

Категорія: Aceite de Oliva Virgen Extra (Extra Virgin Olive Oil)

Сорт: Picual

Урожай: 2025/2026

Регіон: Баса, Гранада, Андалусія

Збирання: напівмеханічний, з 1 листопада

Екстракція: безперервна двофазна система

Зберігання: резервуари з неіржавкої сталі

Максимальна кислотність: 0,2%

Цвет: яскраво-зелений із золотистими відтінками

Об'єм: 1 л

Паковання: прозора PET-пляшка

Olibaza Aceite de Oliva Virgen Extra Picual — насичена іспанська олія Extra Virgen із сорту Picual з ароматом свіжих оливок, нотами банана та мигдалю та характерним поєднанням фруктовості, легкої гіркуватість та пікантності.

Це універсальна олія для щоденної кухні, яка водночас має досить виразний характер, щоб використовувати її самостійно — з хлібом, томатами, салатами та вже готовими стравами.