Оливкова олія Virgen Extra Arbequina Coosur 1 л

Coosur Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina — моносортова іспанська оливкова олія Extra Virgen із сорту Arbequina, відомого своїм м'яким, солодкуватим і делікатним характером.

Arbequina особливо добре підходить тим, хто не звик до вираженої гіркуватість та пікантності оливкової олії. Ця ароматна та гармонійна олія з фруктовими нотами, відтінками банана та яблука та дуже м'яким смаком.

Arbequina — сорт родом із Каталонії

Сорт Arbequina Спочатку походить із Каталонії й дістав свою назву від міста Arbeca в провінції Л'єйда (Lleida).

Сьогодні Arbequina вирощується в багатьох регіонах Іспанії, зокрема в Андалусії, проте каталонське походження залишається важливою частиною історії цього сорту.

Саме м'який характер Arbequina зробив його особливо популярним не тільки в Іспанії, але й на міжнародному ринку.

М'який і делікатний смак

Головна особливість Arbequina — немає виразного гіркоти та гостроти, характерних для інтенсивніших сортів.

У смаку переважають:

• м'які фруктові ноти;
• легка солодкість;
• відтінки банана;
• яблучні штани;
• делікатна свіжість;
• гармонійний фруктовий посмак.

Завдяки цій олії сприймається набагато м'якше, ніж багато інтенсивних мастил сорту Picual, і добре підходить людям, які тільки починають знайомство з Extra Virgen.

Аромат свіжих фруктів і зеленого мигдалю

Arbequina вирізняється не тільки м'яким смаком, але й досить складним ароматичним профілем.

Coosur помічає фруктові ноти, що схожі на банан і яблуко, а також свіжіші відтінки артишоку та зеленого мигдалю.

У готовій страві ці аромати проявляються делікатно, не перебиваючи смак інших інгредієнтів.

Ніжна олія для щоденної кухні

Завдяки м'якому характеру Arbequina є одним із найбільш універсальних сортів для повсякденного використання.

Його можна використовувати:

• для салатів і свіжих овочів;
• з хлібом і тостами;
• для легких крем-супів;
• з рисом;
• для приготування домашніх соусів;
• під час маринування риби;
• з м'ясом;
• у випічці та десертах.

Особливо добре Arbequina підходить для майонеза та інших ніжних соусівоскільки його смак не перебиває інші інгредієнти.

Arbequina та інші сорти Coosur

Якщо порівняти олії Coosur з різних сортів, їх характер помітно розрізняється.

Arbequina — м'яка, фруктова та делікатна, з мінімальною гіркуватістю.

Hojiblanca — збалансована, фруктово-трав'яниста, з легкою гіркуватістю та мигдальним посмаком.

Picual — інтенсивна, трав'яниста, з вираженою гіркуватістю й пікантністю.

Cornicabra — насичена, горіхово-фруктова, з легкою гіркуватістю й помітнішою пікантністю.

Отже, Arbequina — особливо вдалий вибір для тих, хто віддає перевагу м'яка оливкова олія без вираженого гіркоти та гостроти.

Важлива особливість сорту

Arbequina чутливіша до окислення, ніж деякі інші сорти. Тому для збереження початкових властивостей такої олії особливо важливі правильне зберігання й захист від світла, повітря й надлишкового тепла.

Характеристики

Категорія: Aceite de Oliva Virgen Extra (Extra Virgin Olive Oil)

Сорт: Arbequina

Тип: моносортова олива

Походження сорту: Каталонія, Іспанія

Аромат: фруктовий, банан, яблуко, артишок, зелений мигдаль

Смак: м'який, солодкуватий, фруктовий

Гореч: дуже м'яка

Пікантність: дуже м'яка

Підходить для: салатів, соусів, майонезу, риби, м'яса, рису, крем-супів і випічки

Об'єм: 1 л

Інгредієнти: оливкова олія Extra Virgen

Coosur Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina — м'яка та ароматна іспанська олія Extra Virgen із сорту Arbequina з фруктовими нотами банана та яблука та делікатним, гармонійним смаком.

Це чудовий вибір для тих, хто віддає перевагу ніжна оливкова олія з мінімальною гіркуватістю й пікантністю, а також гарний варіант для першого знайомства з іспанськими моносортовими оліями.