Шоколад темний без цукру 92% Valor 100 г

Насичений темний шоколад із вмістом не менш ніж 92% какао, створений для тих, хто віддає перевагу максимально вираженому смаку какао та хоче насолоджуватися шоколадом без доданого цукру.

Це один із найнасиченіших варіантів у лінійці Valor: високий відсоток какао надає шоколаду глибокий і інтенсивний характер, а замість цукру в рецептурі використовуються мальтитол і стевія.

92% какао — для шанувальників насиченого шоколаду

Головна особливість цієї плитки — дуже високий вміст какао.

У складі використовується не менш ніж 92% какао, включно з какао терте та знежирений какао-порошок, а також какао-олія.

Такий вміст какао означає, що смак шоколаду визначається передусім самим какао, а не великою кількістю цукру або молочних інгредієнтів.

Порівнюючи з шоколадом із вмістом какао 70-85%, версія 92% має понад глибоким, інтенсивним і дорослим смаком.

Без доданого цукру

У цій плитці немає доданого цукру.

Для надання солодкості Valor використовує поєднання мальтитола та глікозидів стевіолу, отриманих зі стевії.

Водночас важливо розуміти різницю між «без доданого цукру» й абсолютною відсутністю цукрів: на 100 г продукту доводиться менш ніж 0,5 г цукрів. 

Такий варіант підійде тим, хто свідомо обмежує вживання звичайного цукру, але водночас хоче зберегти можливість насолоджуватися шоколадом.

Інтенсивний смак какао

Висока частка какао формує характер шоколаду.

Це не молочний і не десертний шоколад із м'якою солодкістю. Навпаки, тут на першому плані є какао, його насиченість і характерна глибина.

Такий шоколад особливо добре підходить для повільної дегустації невеликими шматочками, коли поступово розкриваються його аромат і смак.

Chocolates Valor — історія іспанського шоколаду від 1881 року

Valor — один з історично відомих іспанських шоколадних брендів.

Історія компанії починається в 1881 року, коли Валеріано Лопес Л'орет заснував Chocolates Valor у Вільєсоюосі, провінція Аліканте. Водночас сімейна традиція виготовлення шоколаду здійснювалася ще кілька десятиліть до офіційної основи компанії.

У 1960-х роках компанія побудувала нову фабрику у Вільєсоїосі, а 1967 року випустила Chocolate Puro — продукт, який згодом став одним із емблематичних шоколадів бренда.

Сьогодні Valor продовжує поєднувати традиційні рецептури із сучасним виробництвом і робить особливий акцент на виборі какао та контролі виробничого процесу.

92% какао в традиції Valor

Для Valor високий відсоток какао — не випадковий напрямок.

Бренд історично приділяє велику увагу саме какао: компанія вказує, що добірний сорт какао є одним із ключових етапів створення якісного шоколаду.

Версія 92% продовжує цю філософію, пропонуючи максимально високу частку какао у форматі звичайної шоколадної плитки.

Кому підійде

Цей шоколад особливо підійде:

• шанувальникам темного шоколаду;
• тим, хто віддає перевагу високому відсотку какао;
• тим, кому подобається насичений та інтенсивний смак;
• тим, хто обмежує вживання звичайного цукру;
• для невеликих порцій шоколаду упродовж дня;
• для поєднання з кавою або міцним чаєм;
• для використання в десертах, де потрібен виразний смак темного шоколаду.

Це швидше шоколад для шанувальників какао, ніж універсальна солодка плитка для всієї родини.

Vegan і без глютену

За інформацією Valor, цей шоколад належить до категорії vegan и не містить глютену, що робить його придатним для відповідного раціону.

У складі немає молочних інгредієнтів, проте виробник попереджає про можливу наявність слідів мигдалю, фундука, молока та горіхів макадамія.

Характеристики

Категорія: Chocolate Negro

Вміст какао: не менш ніж 92%

Доданий цукор: 0%

Підсолоджувачі: мальтитол, глікозиди стевіолу зі стевії

Тип: темний шоколад

Особливості: vegan, без глютена

Сахара: менш ніж 0,5 г на 100 г

Енергетична цінність: 574 ккал / 2368 кДж на 100 г

Вага: 100 г

Виробник: Chocolates Valor

Виробництво: Іспанія

Основан: 1881, Вольяхойоса, Аліканте