Овечий сир із білими грибами Vega Sotuélamos ~3 кг

Queso Curado de Oveja con Boletus Vega Sotuélamos — витриманий іспанський сир з пастеризованого овечого молока з додаванням boletus, ароматних лісових грибів. Сир дозріває впродовж 5-6 місяців, купуючи щільну структуру, насичений смак і характерні грибні ноти.

Овечий сир із білими грибами

Основою цього продукту є витриманий сир із овечого молока, доповнений boletus — грибами з характерним насиченим ароматом і вираженим лісовим профілем.

Гриби додають сирній масі додаткової глибини й особливого аромату, водночас зберігаючи впізнаваний характер витриманого овечого сиру.

Vega Sotuélamos характеризує цей варіант як один зі своїх найм'якших за смаковим характером сирів із добавками, але водночас відзначає його насиченість і виразність.

5-6 місяців дозрівання

Сир проходить витримку тривалістю не менш ніж 5-6 місяців.

За цей час сирна маса стає щільнішою, а смак набуває великої насиченості та глибини.

Витримка також створює основу для грибного аромату, даючи змогу йому гармонійно поєднуватися з характером овечого молока.

Характерний грибний аромат

Головна особливість сиру — поєднання насиченого овечого сиру з ароматом boletus.

Виробник помічає приємний смак, що його оточує, а також аромат, який запрошує спробувати цей незвичайний варіант.

У результаті виходить сир з:

• насиченим смаком;
• приємний грибний аромат;
• характерними нотами boletus;
• щільною структурою витриманого сиру;
• виразним, але гармонійним смаком.

З пастеризованого овечого молока

Для виробництва використовується пастеризоване овече молоко.

Виробник вказує молоко та яйце як алерген.

Vega Sotuélamos — іспанські овечі сири

Vega Sotuélamos спеціалізується на виробництві овечих сирів у провінції Альбасете, Кастилія — Ла-Манча.

Крім традиційних сирів, виробник створює рецептури з різними інгредієнтами, включно з грибами та іншими гастрономічними добавками.

Як подавати

Queso Curado de Oveja con Boletus підходить для самостійної дегустації, закусок і сирних тарілок.

Його можна подавати:

• з хрустким хлібом;
• з виноградом;
• з грушею;
• з горіхами;
• із сухофруктами;
• з оливками;
• с медом;
• з червоним вином;
• з пивом.

Грибний характер сиру особливо добре підходить для осінніх і зимових гастрономічних поєднань, а також для більш насичених сирних тарілок.

Великий формат

Сир постачається як цільна головка вагою майже 3-3,3 кг. Такий формат підходить для сирних тарілок, приймання гостей і гастрономічного подавання.

Характеристики

Категорія: Queso Curado de Oveja

Тип: витриманий овечий сир з boletus

Молоко: пастеризоване овече молоко

Домішка: boletus

Витримка: 5-6 місяців

Текстура: щільна

Смак: насичений, приємний, з грибними нотами

Аромат: характерний аромат boletus

Алергени: молоко, яйце

Вага: приблизно 3-3,3 кг

Виробник: Vega Sotuélamos

Виробництво: Альбасете, Кастилія — Ла-Манча, Іспанія