Овечий сир із соусом mojo picón Vega Sotuélamos Diablo ~ 1.5 кг

Queso Curado de Oveja con Diablo Vega Sotuélamos — витриманий іспанський сир з пастеризованого овечого молока з додаванням mojo picon — традиційного канарського соусу з характерним пряним і пікантним смаком. Сир дозріває впродовж 5-6 місяців, набуваючи щільної структури та виразного смаку.

Овечий сир із mojo picón

Основою цього сиру слугує витриманий овечий сир, доповнений mojo picón.

Саме ця добавка надає сиру його характеру. Пряний, ароматний і пікантний профіль mojo piccon з'єднується з насиченим смаком витриманого овечого сиру, створюючи незвичайне поєднання, призначене для прихильників виразніших закусок.

Vega Sotuélamos називає цей сир Diablo — «Дявол», підкреслюючи його сміливий і незвичайний характер.

5-6 місяців дозрівання

Сир проходить витримку тривалістю 5-6 місяців.

За цей час сирна маса стає щільнішою, а смак набуває насиченішого та глибшого характеру.

Витримка створює основу для поєднання овечого сиру з пряними нотами mojo picón.

Пряний і виразний характер

Головна особливість цього сиру — його пікантний характер.

Mojo piccon додає насиченому овечому сиру пряні та гострі відтінки, перетворюючи його на продукт із помітною індивідуальністю.

Сам виробник описує його як сміливий і спокусливий сир із незвичайним, «диявольським» характером.

Це особливо цікавий варіант для тих, хто любить гострі та пряні гастрономічні поєднання.

З пастеризованого овечого молока

Для виробництва використовується пастеризоване овече молоко.

Виробник вказує молоко та яйце як алерген.

Vega Sotuélamos — іспанські овечі сири

Vega Sotuélamos спеціалізується на виробництві овечих сирів, традиційних Manchego та сирів з оригінальними гастрономічними рецептами.

У лінійці спеціальних рецептур представлені сири з чорним часником, boletus, чорним трюфелем, розмарином, халапеньйо та іншими інгредієнтами. Diablo займає серед них місце най пряному варіанті завдяки mojo picon.

Як подавати

Queso Curado de Oveja con Diablo підходить для самостійної дегустації, закусок і сирних тарілок.

Його можна подавати:

• з хрустким хлібом;
• з виноградом;
• з грушею;
• з горіхами;
• з оливками;
• із сухофруктами;
• с медом;
• з червоним вином;
• з пивом.

Особливо цікаво поєднувати пряний сир із продуктами, які додають солодкості або свіжості, створюючи контраст із характером mojo pic| n.

Характеристики

Категорія: Queso Curado de Oveja

Тип: витриманий овечий сир із mojo picon

Молоко: пастеризоване овече молоко

Домішка: mojo picón

Витримка: 5-6 місяців

Текстура: щільна

Смак: насичений, пряний і пікантний

Характер: виразний, з пряними нотами

Алергени: молоко, яйце

Вага: приблизно 1.5 кг

Виробник: Vega Sotuélamos

Виробництво: Іспанія